Bananenkuchen ohne Aufwand

Name: Bananenkuchen ohne Aufwand
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 reife Bananen; 150g Zucker; 2 Eier; 120ml Pflanzenöl; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:04:12.501Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack!

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Saftige Bananen sorgen für eine natürliche Süße
Einfach und schnell zuzubereiten
Ideal für Gäste oder als Snack für die Familie

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Dieser Bananenkuchen bietet eine ideale Kombination aus Geschmack und Einfachheit. Die saftigen Bananen sorgen nicht nur für eine natürliche Süße, sondern machen den Kuchen auch besonders feucht und aromatisch. So wird jeder Bissen zu einem Genuss. Zudem ist der Kuchen perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres zaubern möchten. Mit nur wenigen Zutaten ist dieser Kuchen schnell zubereitet und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Selbst Anfänger in der Küche können diesen Bananenkuchen ohne Aufwand meistern. Die Verwendung von reifen Bananen sorgt dafür, dass der Kuchen nicht nur süß, sondern auch voller Geschmack ist. Diese einfache Rezeptur macht es möglich, Bananen, die vielleicht schon etwas überreif sind, sinnvoll zu verwenden und gleichzeitig ein köstliches Dessert zu kreieren.

Ideal für jede Gelegenheit

Egal, ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, als Snack für die Familie oder als Dessert bei einer Feier – dieser Bananenkuchen ist immer eine gute Wahl. Er lässt sich leicht transportieren und kann auch gut vorbereitet werden. Servieren Sie ihn frisch aus dem Ofen oder lassen Sie ihn etwas abkühlen und genießen Sie ihn später. Auch Gäste werden von diesem einfachen, aber köstlichen Kuchen begeistert sein.

Mit ein wenig Kreativität können Sie den Kuchen nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. Dieser Bananenkuchen bleibt dabei immer einfach in der Zubereitung und erfordert nur minimale Anpassungen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für unseren Bananenkuchen:

Zutaten

3 reife Bananen
150g Zucker
2 Eier
120ml Pflanzenöl
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Bananenkuchen zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig mischen

In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen mit Zucker, Eiern und Pflanzenöl vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.

Der Bananenkuchen kann warm serviert werden oder vollständig abgekühlt genossen werden.

Häufige Fragen zum Bananenkuchen

Eine häufige Frage ist, wie lange der Bananenkuchen frisch bleibt. Bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter kann er bis zu 4-5 Tage frisch bleiben. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn ganz einfach einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und wickeln Sie diese gut ein, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand.

Ein weiterer Punkt ist die Verwendung von Zucker. Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz des Teigs leicht verändern kann. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Süßungsmitteln, um den perfekten Geschmack für Ihre Vorlieben zu finden.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Achten Sie darauf, dass die Bananen wirklich reif sind, um den besten Geschmack zu erzielen. Je reifer die Bananen, desto süßer wird der Kuchen. Ein Zeichen für reife Bananen sind braune Flecken auf der Schale. Diese Bananen sind perfekt für das Backen geeignet, da sie viel Aroma und Feuchtigkeit bieten.

Es empfiehlt sich, den Ofen vor dem Backen gut vorzuheizen, um gleichmäßige Backergebnisse zu erzielen. Prüfen Sie den Kuchen nach 30 Minuten mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn nicht zu lange im Ofen, da er sonst trocken werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Zucker Honig verwenden?

Ja, Sie können Honig verwenden, aber beachten Sie, dass der Kuchen dann eine andere Konsistenz haben kann.

→ Wie lange ist der Bananenkuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage frisch.

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen können ebenfalls verwendet werden, müssen jedoch vorher aufgetaut und gut abgetropft werden.

→ Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl als Ersatz verwenden.