Zitronenkuchen im Thermomix

Name: Zitronenkuchen im Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10 Stück
Ingredients: 250 g Zucker; 150 g Butter, weich; 3 Eier; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Abrieb von 2 Zitronen; 100 ml Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen im Thermomix ist der perfekte Genuss für Zitronenliebhaber. Saftig, frisch und einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:39:34.902Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch frischen Schwung in jede Kaffeetafel. Die Kombination aus saftigem Teig und spritziger Zitrone macht ihn zu einem absoluten Lieblingsrezept.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frische Zitrone für einen spritzigen Geschmack
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für jeden Anlass und leicht zu machen

      

Der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein wahrer Genuss für alle, die frische Aromen lieben. Ob zu einem gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßes Highlight bei einer Feier, dieser Kuchen begeistert immer wieder. Die Kombination aus saftiger Textur und spritzigem Zitronengeschmack macht ihn zu einem Allrounder für jede Gelegenheit.

Durch seine unkomplizierte Zubereitung im Thermomix ist dieser Zitronenkuchen auch ideal für Backanfänger. Sie müssen sich keine Sorgen über das Abmessen und Mischen der Zutaten machen, denn der Thermomix erledigt alles für Sie. So bleibt mehr Zeit, um das Backen zu genießen und sich auf das Endergebnis zu freuen.

Die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen

Zitronen sind nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sie bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Darüber hinaus enthalten sie Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren und die allgemeine Gesundheit unterstützen können.

Durch den Genuss von Zitronenkuchen können Sie die positiven Eigenschaften der Zitrone in einer köstlichen Form erleben. Diese Kombination aus Genuss und Gesundheit ist ein weiterer Grund, warum dieser Kuchen so beliebt ist. Gönnen Sie sich ein Stück und profitieren Sie gleichzeitig von den Vorteilen der Zitrusfrüchte.

Zutaten für den Zitronenkuchen im Thermomix

Zutaten

250 g Zucker
150 g Butter, weich
3 Eier
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Abrieb von 2 Zitronen
100 ml Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Geben Sie Zucker und Butter in den Thermomix und mixen Sie 1 Minute auf Stufe 4. Fügen Sie die Eier hinzu und mixen Sie erneut für 30 Sekunden auf Stufe 4.

Zutaten hinzufügen

Fügen Sie Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Milch hinzu. Mischen Sie alles für 1 Minute auf Stufe 5.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Aufbewahrungstipps für Zitronenkuchen

Um die Frische und den Geschmack Ihres Zitronenkuchens zu erhalten, lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter. So bleibt die saftige Textur erhalten, und der Kuchen trocknet nicht aus. Sie können den Kuchen auch in Scheiben schneiden und ihn für eine noch einfachere Portionierung aufbewahren.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option. Wickeln Sie die einzelnen Stücke in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit ein Stück Zitronenkuchen genießen, wann immer Ihnen danach ist.

Variationen des Zitronenkuchens

Dieser klassisch-frische Zitronenkuchen lässt sich ganz einfach variieren. Fügen Sie zum Beispiel Mohn oder gehackte Nüsse hinzu, um eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Auch eine Schicht Zitronenglasur oder Puderzucker darüber kann für eine süße Note sorgen.

Wer es noch fruchtiger mag, kann Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren unter den Teig heben. Diese Früchte harmonieren wunderbar mit der Zitrone und machen den Kuchen zu einem fruchtigen Erlebnis. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten, um Ihren persönlichen Lieblings-Zitronenkuchen zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zitronenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Orangen oder Limetten für einen anderen Geschmack verwenden.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Sie können ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Zitronenglasur überziehen.