Butterkuchen vom Blech

Name: Butterkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Mehl; 250g Butter; 250g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 200ml Milch; 100g Butter (geschmolzen); 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 50g Mandelblättchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Butterkuchen vom Blech ist ein klassisches, saftiges Gebäck, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:21:53.675Z

Butterkuchen vom Blech ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein beliebtes Rezept in vielen deutschen Haushalten. Ob zu Kaffee oder als Dessert, dieser Kuchen lässt sich schnell zubereiten und begeistert mit seinem buttrigen Geschmack.

        Warum Sie diesen Butterkuchen lieben werden
        Saftige Textur, die im Mund zergeht
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack

      

Die Geschichte des Butterkuchens

Der Butterkuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Backkultur und wird oft mit Heimat und Gemütlichkeit assoziiert. Ursprünglich stammt dieses Gebäck aus der norddeutschen Region, wo es häufig zu besonderen Anlässen gebacken wurde. Heute erfreut sich der Butterkuchen großer Beliebtheit in ganz Deutschland und wird nicht nur zu Kaffee und Kuchen serviert, sondern auch als süßer Snack für zwischendurch genossen.

Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen den Butterkuchen zu einem idealen Rezept für Backanfänger. Viele Familien haben ihre eigenen Variationen des Rezepts, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. So kann jeder seinen eigenen, einzigartigen Butterkuchen kreieren, was dieses Gebäck noch liebenswerter macht.

Die perfekte Begleitung

Butterkuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist somit der ideale Begleiter für Ihre Kaffeetafel. Durch die saftige Textur und die süße Note harmoniert er perfekt mit verschiedenen Getränken. Besonders beliebt ist die Kombination mit einem kräftigen Filterkaffee, der den süßen Geschmack des Kuchens wunderbar ausbalanciert.

Wenn Sie den Butterkuchen etwas aufpeppen möchten, können Sie ihn mit frischen Früchten, wie Beeren oder Äpfeln, servieren. Diese ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern bringen auch eine frische Note ins Spiel. Ein Löffel Sahne oder eine Kugel Vanilleeis machen das Erlebnis zusätzlich unvergesslich.

Zutaten für Butterkuchen vom Blech

Teig

500g Mehl
250g Butter
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200ml Milch

Belag

100g Butter (geschmolzen)
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
50g Mandelblättchen

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit der Teig gut gelingt.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz. In einer separaten Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zu der Butter-Ei-Mischung und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Backen

Gießen Sie den Teig in ein gefettetes Blech und streichen Sie ihn glatt. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis er goldbraun ist.

Belag vorbereiten

Während der Kuchen backt, schmelzen Sie die Butter für den Belag und vermengen Sie diese mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Nach dem Backen sofort die Mischung gleichmäßig über den heißen Kuchen gießen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie den Butterkuchen warm oder bei Raumtemperatur!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich leichter mit den anderen Zutaten vermengen lässt. Dies sorgt für eine besonders luftige und lockere Teigstruktur. Wenn Sie frische Eier verwenden, verbessern diese nicht nur den Geschmack, sondern auch die Konsistenz des Kuchens.

Um den Butterkuchen noch saftiger zu machen, können Sie eine Prise Zimt oder geriebene Zitronenschale zur Teigmischung hinzufügen. Diese Aromen verleihen dem Kuchen eine besondere Note und machen ihn unverwechselbar. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmäckern und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Butterkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie ihn in einer luftdichten Box oder wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie, um ihn frisch zu halten. Bei richtiger Lagerung bleibt er bis zu einer Woche saftig und lecker. Ein kleiner Tipp: Erwärmen Sie die Stücke kurz in der Mikrowelle, um den frisch gebackenen Geschmack zurückzubringen.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Folie. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben. Lassen Sie die gefrorenen Stücke einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Butterkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können den Kuchen auch mit Walnüssen oder Haselnüssen verfeinern.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Um eine glutenfreie Variante zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.