Gebratener Reis mit Ananas

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein köstliches und einfaches Gericht, das frische Ananas mit gebratenem Reis kombiniert.

Mareen Buchholz

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:01:15.756Z

Dieser gebratene Reis mit Ananas ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus süßer Ananas, knackigem Gemüse und aromatischem Reis macht dieses Gericht zu einem Hit für die ganze Familie.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Erfrischender Geschmack durch die süße Ananas
  • Schnell zubereitet – perfekt für ein schnelles Abendessen
  • Vielfältig – kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Proteinen variiert werden

Die perfekte Kombination von Aromen

Gebratener Reis mit Ananas vereint die süßen und saftigen Aromen der frischen Ananas mit dem herzhaften Geschmack des gebratenen Reises. Diese Kombination sorgt dafür, dass jedes Bissen ein Fest für den Gaumen ist. Die Ananas bringt eine erfrischende Note, die im Kontrast zu den leicht gerösteten Gemüsen steht und so ein harmonisches Geschmacksbild erzeugt.

Darüber hinaus sind die Texturen in diesem Gericht besonders gelungen. Der weiche Reis wird durch die knackigen Gemüsestücke und die zarten Ananaswürfel perfekt ergänzt. Dies macht jedes Gericht zu einem ausgewogenen Erlebnis, das sowohl für die Sinne als auch für den Appetit ansprechend ist.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, ein gesundes und schmackhaftes Abendessen zuzubereiten. Gebratener Reis mit Ananas ist die ideale Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf Qualität und Geschmack verzichten möchten. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch bringen.

Die Zubereitung erfordert nicht viel Aufwand. Mit wenigen frischen Zutaten und ein paar einfachen Schritten verwandeln Sie übrig gebliebenen Reis in ein schmackhaftes Hauptgericht. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als unkompliziertes Gericht für unerwartete Gäste.

Vielfältige Variationen

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Gemüse und die Proteine ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel Hähnchenbrust oder Garnelen hinzu, um eine proteinreiche Mahlzeit zu kreieren, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli, Zucchini oder Mais.

So können Sie immer wieder neue Geschmacksrichtungen entdecken. Vielleicht möchten Sie auch exotische Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Diese Flexibilität macht gebratenen Reis mit Ananas zu einem Gericht, das nie langweilig wird und sich leicht an die saisonalen Angebote anpassen lässt.

Zutaten

Zutaten für gebratenen Reis mit Ananas

  • 300g Reis (vorzugsweise Jasmin- oder Basmatireis)
  • 200g frische Ananas, gewürfelt
  • 1 große Karotte, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 Eier
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Reis kochen

Koch den Reis gemäß der Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen. Am besten eignet sich kalter Reis, der am Vortag gekocht wurde.

Gemüse vorbereiten

Schneide das Gemüse in kleine Stücke. Die Ananas sollte in gleichmäßige Würfel geschnitten werden, um eine gleichmäßige Verteilung im Gericht zu gewährleisten.

Eier braten

Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Schlage die Eier hinein und rühre sie, bis sie fest sind. Nimm die Eier aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Gemüse anbraten

Füge das restliche Öl in die Pfanne hinzu und brate die Karotten, Paprika und Erbsen für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.

Reis hinzufügen

Füge den gekochten Reis und die Ananas in die Pfanne hinzu. Gieße die Sojasauce und das Sesamöl darüber und vermische alles gut.

Eier und Frühlingszwiebeln hinzufügen

Gebratene Eier und Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erhitzen und servieren.

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß, eventuell mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreut.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Variieren Sie das Rezept mit Ihrem Lieblingsgemüse oder fügen Sie Fleisch oder Tofu hinzu, um es noch herzhaft zu machen.

Wichtige Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Reis am besten am Vortag zu kochen. Kalter Reis lässt sich viel besser braten, da er nicht klebrig ist und eine schöne Textur entwickelt. Wenn Sie keinen vorgekochten Reis zur Hand haben, können Sie ihn auch im Voraus kochen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Beim Anbraten der Eier sollten Sie darauf achten, dass Sie sie nicht zu lange in der Pfanne lassen, damit sie schön fluffig bleiben. Rühren Sie die Eier nur so lange, bis sie fest werden, und nehmen Sie sie dann sofort heraus. Dadurch erhalten Sie eine zarte Konsistenz, die perfekt zu dem restlichen Gericht passt.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis mit Ananas in einer großen Schüssel oder auf individuellen Tellern. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Korianderblättern oder Sesam, um zusätzliche Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren kann die Aromen wunderbar abrunden.

Dieses Gericht passt hervorragend zu einer Beilage aus frischem Salat oder einer leichten Suppe. Wenn Sie es etwas pfiffiger gestalten möchten, können Sie auch knusprige Frühlingsrollen als Vorspeise anbieten. So wird Ihr asiatisches Dinner perfekt komplettiert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Ananas verwenden?

Ja, gefrorene Ananas kann eine gute Alternative sein, besonders außerhalb der Saison.

→ Wie kann ich den Reis aufbewahren?

Gekochter Reis kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht vegan machen?

Ja, lassen Sie die Eier weg und verwenden Sie stattdessen Tofu oder Sojaprodukte für eine vegane Variante.

→ Wie würze ich den Reis noch mehr?

Fügen Sie etwas Chili- oder Ingwerpaste hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.

Gebratener Reis mit Ananas

Ein köstliches und einfaches Gericht, das frische Ananas mit gebratenem Reis kombiniert.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit20
Gesamtzeit35

Erstellt von: Mareen Buchholz

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für gebratenen Reis mit Ananas

  1. 300g Reis (vorzugsweise Jasmin- oder Basmatireis)
  2. 200g frische Ananas, gewürfelt
  3. 1 große Karotte, gewürfelt
  4. 1 Paprika, gewürfelt
  5. 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
  6. 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  7. 2 Eier
  8. 3 EL Sojasauce
  9. 2 EL Pflanzenöl
  10. 1 TL Sesamöl
  11. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Koch den Reis gemäß der Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen. Am besten eignet sich kalter Reis, der am Vortag gekocht wurde.

Schritt 02

Schneide das Gemüse in kleine Stücke. Die Ananas sollte in gleichmäßige Würfel geschnitten werden, um eine gleichmäßige Verteilung im Gericht zu gewährleisten.

Schritt 03

Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Schlage die Eier hinein und rühre sie, bis sie fest sind. Nimm die Eier aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Schritt 04

Füge das restliche Öl in die Pfanne hinzu und brate die Karotten, Paprika und Erbsen für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.

Schritt 05

Füge den gekochten Reis und die Ananas in die Pfanne hinzu. Gieße die Sojasauce und das Sesamöl darüber und vermische alles gut.

Schritt 06

Gebratene Eier und Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erhitzen und servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Variieren Sie das Rezept mit Ihrem Lieblingsgemüse oder fügen Sie Fleisch oder Tofu hinzu, um es noch herzhaft zu machen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 500 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 100mg
  • Sodium: 800mg
  • Total Carbohydrates: 80g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 12g