Gegrilltes Putenschnitzel Mit Paprika

Name: Gegrilltes Putenschnitzel Mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Putenschnitzel; 2 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; Zitronensaft nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten wie zu Hause

Wenn ich an den Sommer denke, denke ich an gegrilltes Putenschnitzel mit saftigen Paprika. Diese Kombination ist einfach unschlagbar! Ich liebe es, die zarten Schnitzel mit würzigen Gewürzen zu marinieren und sie auf dem Grill perfekt zuzubereiten. Der Rauchgeschmack, der beim Grillen entsteht, schmeckt einfach köstlich und harmoniert hervorragend mit der Frische der Paprika. Diese Mahlzeit ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein geselliges Abendessen im Freien.

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T23:05:35.119Z

Dieses Rezept für gegrilltes Putenschnitzel mit Paprika ist ein echtes Highlight in meiner Rezeptesammlung. Ich erinnere mich, wie ich eines Tages beim Grillen völlig zufällig die Kombination aus saftigen Schnitzeln und süßen Paprika entdeckt habe. Die süß-würzige Marinade bringt die Aromen zur Geltung und macht das Gericht zu einer geschmacklichen Offenbarung.

Besonders empfehle ich, die Schnitzel mindestens eine Stunde in der Marinade zu lassen, bevor sie gegrillt werden. Dadurch nehmen sie die Aromen intensiv auf und werden besonders zart. Ich garantiere, dass du diese Kombination lieben wirst!

Das wirst du lieben

Saftige Putenstücke mit aromatischem Grillgeschmack
Frische Paprika sorgen für einen farbenfrohen und gesunden Genuss
Leicht zuzubereiten und ideal für gesellige Grillabende

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zur Zartheit und zum Geschmack der Putenschnitzel. Durch das Einlegen in eine Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen wird das Fleisch nicht nur aromatisch, sondern auch saftiger. Das Olivenöl trägt dazu bei, die Feuchtigkeit im Fleisch zu behalten, während die Säure vom Zitronensaft hilft, die Textur zu zartem Fleisch zu wandeln. Lass die Schnitzel mindestens eine Stunde marinieren, idealerweise sogar über Nacht, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Wenn du Knoblauch nicht magst oder nichts im Haus hast, kannst du stattdessen auch Zwiebelpulver verwenden. Aber wundere dich nicht über die Geschmacksveränderungen - der Knoblauch bringt eine besondere Tiefe, die bei Zwiebelpulver nicht erreicht wird. Experimentiere auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für eine zusätzliche Geschmackskombination.

Das perfekte Grillen

Um die Putenschnitzel perfekt zu grillen, sollte der Grill gut vorgeheizt sein, idealerweise auf mittlere Hitze (ca. 180-200 °C). Ein gut geölter Grillrost sorgt dafür, dass nichts kleben bleibt. Bevor du das Fleisch auf den Grill legst, wische die Grillflächen mit etwas Öl ab oder benetze die Schnitzel leicht mit Olivenöl. So erhältst du ein schönes Grillmuster und die Gefahr des Anhaftens wird minimiert.

Die Paprika kannst du zunächst direkt auf den Grill legen. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Röstaromen entwickeln. Die Schnitzel benötigen in der Regel 6-7 Minuten pro Seite. Ein gutes Zeichen, dass sie bereit sind, ist, wenn sich der Saft klar und nicht mehr rosa zeigt. Vermeide es, die Schnitzel während des Grillens zu oft zu wenden, da sie sonst austrocknen könnten.

Zutaten

Folgende Zutaten benötigst du für das Rezept:

Zutaten für Gegrilltes Putenschnitzel mit Paprika

4 Putenschnitzel
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Zitronensaft nach Geschmack

Bereite die Marinade vor und mariniere das Fleisch für optimale Ergebnisse.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des gegrillten Putenschnitzels:

Marinieren

Mische Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel. Lege die Putenschnitzel in die Marinade und lasse sie für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

Grillen

Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Schneide die Paprika in Streifen und lege sie auf den Grill. Grill die Putenschnitzel für ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite oder bis sie durchgegart sind.

Anrichten

Serviere die gegrillten Putenschnitzel zusammen mit den gegrillten Paprikastreifen. Bon Appetit!

Nach dem Grillen kannst du die Schnitzel nach Belieben garnieren.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du die Schnitzel auch über Nacht marinieren, um die Aromen intensiver wirken zu lassen.

Variationen der Beilagen

Zu deinen gegrillten Putenschnitzeln passen nicht nur Paprika hervorragend, sondern auch andere Gemüse wie Zucchini oder Auberginen sind eine ausgezeichnete Wahl. Du kannst sie einfach ebenfalls mit Olivenöl und ähnlichen Gewürzen marinieren und auf den Grill legen. Dies sorgt für noch mehr Farben und Aromen auf deinem Teller und macht das Essen zum echten Hingucker.

Einfache Beilagen wie ein Ortssalat oder Couscous mit Kräutern ergänzen die gegrillten Schnitzel perfekt. Ein frischer Zitronen-Honig-Dressing verleiht dem Salat zusätzlich eine spritzige Note, die gut mit dem Grillgeschmack harmoniert. Denke daran, den Salat erst kurz vor dem Servieren zu mischen, damit die Blätter fresh bleiben.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten nach dem Grillen Schnitzel übrig bleiben, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Du kannst die Reste auch in Wraps oder auf einem Sandwich verwenden, was nicht nur schnell, sondern auch super lecker ist. Eine Kombination aus frischen Salatblättern, Tomaten und einem Joghurt-Dressing rundet das Ganze ab.

Für eine langfristige Lagerung lassen sich die Schnitzel auch gut einfrieren. Achte darauf, sie vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu drei Monate. Beim Auftauen ist es am besten, die Schnitzel über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, um die Zartheit des Fleisches zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Schnitzel auch im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten garen.

→ Wie lange kann ich die marinierte Pute aufbewahren?

Die marinierte Pute sollte innerhalb von 1-2 Tagen gegrillt werden, um optimale Frische zu gewährleisten.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, du kannst auch Zucchini oder Auberginen hinzufügen, die ebenfalls lecker schmecken.

→ Wie viele Kalorien hat ein Putenschnitzel?

Ein gegrilltes Putenschnitzel hat etwa 450 kcal pro Portion.