Käse-Kartoffelgratin

Name: Käse-Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler); 300 ml Sahne; 200 ml Milch; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 TL Muskatnuss, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Butter für die Form

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Käse-Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht, das Komfort und Geschmack in jedem Bissen vereint. Dieses cremige Gratine ist perfekt für jeden Anlass.

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:09:32.139Z

Dieses Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Es ist ein ideales Gericht für kalte Winterabende und bringt Gemütlichkeit in jedes Zuhause.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremiger Käse, der wunderbar schmilzt
Herzhafter Geschmack durch die Kombination von Kartoffeln und Gewürzen
Perfekt als Beilage oder Hauptgericht

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die bei vielen Anlässen glänzt. Ob bei Familienfeiern, Grillpartys oder als Beilage zu einem festlichen Hauptgericht, dieses Gratine wird immer geschätzt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Dank seiner Vielseitigkeit kann das Gratin leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gebratenes Gemüse oder Kräuter hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. So wird Ihr Käse-Kartoffelgratin noch interessanter und abwechslungsreicher.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Die Zubereitung eines Käse-Kartoffelgratins ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Mit nur wenigen Zutaten und einem klaren Schritt-für-Schritt-Rezept gelingt es jedem, dieses köstliche Gericht auf den Tisch zu bringen. Die meisten Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich, sodass Sie sofort loslegen können.

Das Gericht ist in etwa einer Stunde zubereitet, was es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage oder spontane Dinnerpartys macht. Während das Gratin im Ofen backt, bleibt genügend Zeit, um die restlichen Vorbereitungen zu treffen oder einfach zu entspannen.

Gesund und sättigend

Käse-Kartoffelgratin bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern ist auch eine nahrhafte Wahl. Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Käse eine gute Proteinquelle darstellt. In Maßen genossen, kann dieses Gericht Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Um die Gesundheit noch weiter zu fördern, können Sie die Sahne durch eine leichtere Variante ersetzen, zum Beispiel durch eine Mischung aus Joghurt und Milch. So bleibt der cremige Geschmack erhalten, während die Kalorienzahl gesenkt wird.

Zutaten

Für das Käse-Kartoffelgratin benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kg Kartoffeln
200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
300 ml Sahne
200 ml Milch
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 TL Muskatnuss, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Käse-Kartoffelgratin zuzubereiten:

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen, bis sie gerade weich sind (ca. 10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.

Gratin zubereiten

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, gefolgt von Zwiebel-Knoblauch-Mischung und einer Schicht Käse. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Sahne-Milch-Mischung hinzufügen

In einer Schüssel Sahne, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen und über das Gratin gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie das Gratin servieren.

Tipps für das perfekte Gratin

Um das Beste aus Ihrem Käse-Kartoffelgratin herauszuholen, ist die Auswahl des Käses entscheidend. Ein guter Gruyère oder Emmentaler sorgt für den idealen Schmelz und Geschmack. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig in dünne Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine Mandoline kann hierbei sehr hilfreich sein. Je gleichmäßiger die Scheiben, desto perfekter wird das Gratin.

Variationen des klassischen Rezepts

Das Käse-Kartoffelgratin lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel Spinat oder Brokkoli hinzu, um dem Gericht eine gesunde Note zu verleihen. Diese Kombination sorgt nicht nur für mehr Farbe auf dem Teller, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe.

Für eine herzhaftere Variante können Sie gekochten Schinken oder Speckwürfel zwischen die Schichten einfügen. Diese Ergänzungen bringen einen zusätzlichen Umami-Geschmack und machen das Gratin noch sättigender.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie das Käse-Kartoffelgratin problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab, um das Austrocknen zu verhindern. So bleibt der Geschmack frisch, und Sie können das Gratin innerhalb von 2-3 Tagen genießen.

Zum Wiedererwärmen einfach im Ofen bei 150 °C für etwa 15-20 Minuten erhitzen, bis es durchwärmt ist. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da die Textur des Gratins darunter leiden könnte. Genießen Sie die Reste wie am ersten Tag!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gratin bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen sollten Sie es auf Zimmertemperatur bringen.

→ Welcher Käse eignet sich am besten für dieses Rezept?

Gruyère oder Emmentaler sind ideal, aber Sie können auch Mozzarella oder einen anderen Schmelzkäse verwenden.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen, um das Gericht gesünder zu machen.

→ Wie lagere ich Reste?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.