Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol

Name: Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter; 4 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 500g Mascarpone; 200ml Sahne; 100g Puderzucker; 1 Vanilleschote; 100g Honig; 50g gehobelte Mandeln

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol ist eine köstliche Kombination aus traditionellem Bienenstich und dem italienischen Dessert Tiramisu. Perfekt für alle, die auf Alkohol verzichten möchten.

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:21:55.930Z

Dieses Rezept vereint die Aromen eines klassischen Bienenstichs mit der Cremigkeit eines Tiramisu. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Versuchung für jeden Tag!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die süße Sahnefüllung harmoniert perfekt mit dem Honiggeschmack des Bienenstichs.
Eine einfache Zubereitung ohne Alkohol, die jeder genießen kann.
Ideal zum Teilen bei Feiern oder als besonderes Dessert.

      

Die perfekte Kombination

Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol ist eine harmonische Verbindung zweier beliebter Desserts. Der klassische Bienenstich mit seinem süßen Teig und der Honig-Sahne-Füllung wird durch die cremige Mascarpone-Mischung im Tiramisu perfekt ergänzt. Diese Kombination bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl traditionell als auch modern ist. Das Beste daran ist, dass dieses Dessert ohne Alkohol auskommt, sodass es für alle geeignet ist, unabhängig von Vorlieben oder Einschränkungen.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Sahne, Mascarpone und Honig sorgt für einen vollen, reichhaltigen Geschmack. Diese Aromen harmonieren wunderbar und bringen die Süße des Bienenstichs zur Geltung. Zudem sind die gerösteten Mandeln ein köstlicher Zusatz, der sowohl für eine knusprige Textur als auch für einen nussigen Geschmack sorgt. Ein wahrer Genuss für alle Dessertliebhaber!

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung des Bienenstich-Tiramisu ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird. Ob bei einer Feier, einem Familienessen oder einfach nur als süße Belohnung für sich selbst – dieses Rezept ist vielseitig und anpassbar für jeden Anlass.

Die Möglichkeit, das Dessert im Voraus zuzubereiten, ist ein weiterer Vorteil. Lassen Sie es einfach im Kühlschrank ruhen, während Sie sich um andere Vorbereitungen kümmern. Wenn es an der Zeit ist zu servieren, haben Sie ein köstliches Dessert, das nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt. Perfekt für stressfreie Unterhaltung!

Zutaten

Für die Bienenstich-Böden

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

500g Mascarpone
200ml Sahne
100g Puderzucker
1 Vanilleschote
100g Honig
50g gehobelte Mandeln

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und cremiges Dessert!

Zubereitung

Bienenstich-Böden backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz. In einer anderen Schüssel schmelzen Sie die Butter und rühren den Zucker und die Eier ein, bis die Mischung schaumig ist. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn für 20 Minuten.

Füllung zubereiten

Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie vorsichtig mit dem Mascarpone, Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote zu einer cremigen Masse. Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie gut um. Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten.

Tiramisu-Schichten erstellen

Schneiden Sie den Bienenstich-Boden in zwei Schichten. Legen Sie eine Schicht in eine Auflaufform, verteilen Sie die Füllung darauf und legen Sie die zweite Schicht obenauf. Streuen Sie die gerösteten Mandeln darüber.

Kühlen und Servieren

Lassen Sie das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit es fest wird. Servieren Sie es gut gekühlt und genießen Sie!

Das Bienenstich-Tiramisu kann nach Belieben dekoriert werden.

Häufige Fragen zum Bienenstich-Tiramisu

Wie lange kann ich das Bienenstich-Tiramisu aufbewahren? Im Kühlschrank hält sich das Dessert etwa 2-3 Tage. Am besten genießen Sie es frisch, aber es kann auch einige Tage später noch köstlich sein. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, damit es keine anderen Aromen aus dem Kühlschrank aufnimmt.

Kann ich das Rezept abwandeln? Ja, Sie können das Rezept anpassen, indem Sie zum Beispiel andere Nüsse oder Früchte hinzufügen. Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren zwischen den Schichten verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihr persönliches Lieblingsdessert zu kreieren!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Sahne richtig steif zu schlagen, bevor Sie sie mit der Mascarpone mischen. Dadurch wird die Füllung schön luftig und leicht, was das Dessert besonders angenehm macht. Verwenden Sie hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen, insbesondere bei der Auswahl von Honig und Vanille.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Die Textur kann leicht variieren, aber das Ergebnis bleibt köstlich. So können auch glutenempfindliche Personen dieses Dessert genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit Alkohol zubereiten?

Ja, Sie können einen Schuss Amaretto oder Rum in die Füllung geben, um dem Dessert mehr Geschmack zu verleihen.

→ Wie lange hält sich das Bienenstich-Tiramisu im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn es gut abgedeckt ist.

→ Kann ich die Mandeln weglassen?

Ja, Sie können die Mandeln weglassen oder durch andere Nüsse ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Um das Rezept glutenfrei zu machen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden.