Tomatensuppe mit Paprika

Name: Tomatensuppe mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg reife Tomaten; 2 rote Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Tomatensuppe mit Paprika ist eine köstliche und aromatische Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist.

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:01:13.458Z

Diese Tomatensuppe mit Paprika ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Ideal für kalte Tage oder als Vorspeise für ein festliches Dinner.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Herzhafter Tomatengeschmack mit einer leichten Süße der Paprika
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für hektische Tage
Gesund und nahrhaft, ideal für die ganze Familie

      

Die Vielseitigkeit der Tomatensuppe

Tomatensuppe ist ein zeitloses Gericht, das sich in vielen Variationen zubereiten lässt. Diese Version mit Paprika bringt eine zusätzliche Süße und einen frischen Geschmack, der die klassischen Aromen der Tomaten ergänzt. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Suppe ist immer eine gute Wahl.

Darüber hinaus lässt sich die Suppe leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Sie können auch Reste von Gemüse verwenden, um die Suppe noch nahrhafter zu gestalten. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Gericht serviert.

Gesund und nahrhaft

Diese Tomatensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Tomaten sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit fördern. Paprika sind ebenfalls eine hervorragende Quelle für Vitamin C und andere wichtige Nährstoffe.

Die Kombination aus frischem Gemüse und einer klaren Gemüsebrühe macht die Suppe leicht verdaulich und ideal für alle Altersgruppen. Ob für Kinder oder Erwachsene, diese Suppe ist eine großartige Möglichkeit, die tägliche Gemüseaufnahme zu erhöhen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Tomatensuppe eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche, ein gemütliches Mittagessen oder sogar als Teil eines festlichen Buffets – sie passt immer. Ihre einfache Zubereitung macht sie ideal für hektische Tage.

Darüber hinaus kann die Suppe auch gut vorbereitet und aufbewahrt werden. Sie lässt sich hervorragend einfrieren, sodass Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben. Einfach aufwärmen und genießen – so einfach kann es sein!

Zutaten für die Tomatensuppe mit Paprika

Zutaten

1 kg reife Tomaten
2 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten, um die beste Geschmackskombination zu erzielen.

Zubereitung der Tomatensuppe mit Paprika

Gemüse vorbereiten

Die Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Tomaten und Paprika hinzufügen

Die gehackten Tomaten und Paprika in den Topf geben und für etwa 5 Minuten mitbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Genießen Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Chili hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, reife Tomaten zu wählen, da diese den besten Geschmack und die beste Süße bieten. Wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind, können Sie auch qualitativ hochwertige Dosentomaten verwenden, die ebenfalls gut schmecken.

Das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl ist entscheidend, um die Aromen freizusetzen. Lassen Sie sie leicht karamellisieren, um eine tiefere Geschmacksbasis zu schaffen. Diese Technik wird oft in der mediterranen Küche verwendet und verleiht der Suppe eine besondere Note.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tomatensuppe mit frisch gebackenem Brot oder knusprigen Croûtons, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren. Ein Spritzer Balsamico-Essig oder ein Hauch von Parmesan-Käse kann das Geschmackserlebnis noch verstärken.

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie die Suppe mit einem Schuss Sahne oder einem Klecks Joghurt verfeinern. Diese Zutaten bringen eine cremige Textur und harmonieren wunderbar mit den frischen Aromen der Suppe.

Variationen der Tomatensuppe

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihrer Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Basilikum, Thymian oder Oregano passen hervorragend zu Tomaten und bringen zusätzliche Tiefe in das Gericht.

Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können Ihrer Tomatensuppe einen ganz neuen Charakter verleihen und sie an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank ist die Suppe 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich gefrorene Tomaten verwenden?

Ja, gefrorene Tomaten sind eine gute Alternative, allerdings kann der Geschmack etwas variieren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Frisches Brot oder ein leichter Salat ergänzen die Suppe perfekt.